1 Bouillir la crème, le beurre et la vanille et l’ail noir. Laisser infuser.
2 Fondre le chocolat au micro-onde ou au bain-marie.
3 Verser la crème bouillie sur le chocolat et mixer.
4 Dresser des boules à la poche. Refroidir et enrober dans du cacao poudre.