1 Bouillir la crème, le beurre et la vanille et l’ail noir. Laisser infuser.

2 Fondre le chocolat au micro-onde ou au bain-marie.

3 Verser la crème bouillie sur le chocolat et mixer.

4 Dresser des boules à la poche. Refroidir et enrober dans du cacao poudre.