Description

Une crème d’ail noir bio intense et prête à l’emploi

Notre crème d’ail noir bio est élaborée à partir d’ail blanc bio,  transformé à Lectoure, dans le Gers. Après une transformation lente sous chaleur douce et humidité contrôlée, suivie d’une longue période de maturation et d’affinage, l’ail développe une texture fondante et des arômes doux, balsamiques, légèrement caramélisés et umami.

Les gousses sont ensuite travaillées en une crème lisse et concentrée, facile à incorporer dans de nombreuses préparations. Une petite quantité suffit pour apporter profondeur et caractère à un plat.

Comment utiliser la crème d’ail noir ?

• Dans une sauce : mélangée à une crème, un jus de viande ou une sauce au fromage
• Avec des œufs : dans des œufs brouillés, mollets ou cocotte
• Dans un risotto ou des pâtes : incorporée en fin de cuisson
• Avec les viandes et poissons : en accompagnement ou dans une marinade
• Avec les légumes : dans une purée, une soupe ou sur des légumes rôtis
• À l’apéritif : sur des toasts, dans un fromage frais ou une préparation tartinable

Pourquoi choisir notre crème d’ail noir ?

• Ail cultivé et transformé à Lectoure, dans le Gers
• Transformation lente sous chaleur douce et humidité contrôlée
• Texture lisse et concentrée
• Saveur douce, balsamique, caramélisée et umami
• Prête à l’emploi
• Sans additif, sans colorant et sans sucre ajouté
• Produit certifié Agriculture Biologique

Informations pratiques

• Produit : crème d’ail noir biologique
• Poids net : 25 g
• Conditionnement : bocal en verre
• Origine : ferme La Panacée Bio, Lectoure, Gers, France
• Certification : Agriculture Biologique
• DDM : selon la date indiquée sur le produit