Ail blanc Demeter de Lectoure

L’ail, avant qu’il ne devienne noir

Avant l’ail noir, il y a d’abord notre ail blanc. Celui que nous cultivons sur notre ferme de Toureille, à Lectoure, au cœur de la Lomagne gersoise.

C’est ce même ail que nous sélectionnons pour élaborer notre ail noir. Nous vous le proposons ici tel quel, dans sa version la plus simple : un ail blanc cultivé chez nous, disponible en 250 g, 500 g ou 1 kg.

De notre ferme, tout simplement

Pas d’origine lointaine ni d’intermédiaire : cet ail pousse sur les terres de notre ferme à Lectoure. Nous suivons sa culture jusqu’à la récolte avant qu’une partie ne rejoigne notre atelier pour devenir, lentement, de l’ail noir.

Acheter notre ail blanc, c’est donc découvrir le produit à l’origine de toute l’histoire de La Panacée Bio.

Le plus naturel : la biodynamie

Notre ferme de Toureille est certifiée Demeter. Nous cultivons notre ail selon les principes de l’agriculture biodynamique, avec un cahier des charges qui va au-delà de celui de l’agriculture biologique.

Du champ à votre cuisine, nous gardons ainsi la maîtrise de son origine et de sa culture.

Un indispensable en cuisine

Franc et aromatique, l’ail blanc trouve naturellement sa place dans la cuisine de tous les jours. Quelques gousses suffisent pour relever les recettes les plus simples comme les plats longuement mijotés.

• Haché ou émincé dans une poêlée de légumes.
• Écrasé dans une vinaigrette, une sauce ou une marinade.
• En chemise avec des légumes, une viande ou un poisson au four.
• Dans les soupes, sauces, pâtes et plats mijotés.
• Frotté simplement sur une tranche de pain grillé.

Trois formats permettent de choisir selon vos habitudes : 250 g, 500 g ou 1 kg.

Découvrir comment notre ail blanc devient ail noir →

Informations pratiques